Un
estudio japonés nuevo reporta que una dieta alta en sodio (sal), es
perjudicial para todos, pero que afecta aún más a las personas con
diabetes tipo 2. Según los resultados de esta investigación, una dieta
con mucha sal duplica el riesgo de un ataque al corazón y de una
apoplejía en las personas con diabetes. Sigue leyendo para que te
enteres y tomes las medidas necesarias para evitar poner en riesgo tu
salud.
Varios estudios
sugieren que una dieta alta en sal o sodio no es saludable. Según la
Asociación Americana del Corazón, el consumo excesivo de sodio puede
aumentar la presión arterial, especialmente si se tiene la
predisposición genética. La guía nutricional en Estados Unidos, ha
diseñado campañas para limitar el consumo de sal.
En concreto, se
ha recomendado que las personas que tienen diabetes no consuman más de
1,500 miligramos de sodio al día y que las personas que no tienen
diabetes, no deben superar el consumo diario equivalente a 2,300
miligramos (o sea, una cucharadita de sal).
Un nuevo estudio
realizado en Japón, sirve de aviso nuevamente para las personas
con diabetes, de limitar su consumo de sal para evitar problemas
cardíacos.
Para este
estudio, los investigadores reclutaron a cerca de 1,600 personas entre
40 y 70 años en Japón, para analizar las complicaciones causadas por la
diabetes. Los participantes respondieron a una encuesta acerca de su
dieta y su consumo de sal. Los investigadores evaluaron los datos acerca
de las complicaciones cardíacas que experimentaron durante 8 años de
seguimiento.
El estudio
encontró que las personas con diabetes que consumían un promedio de 5.9
gramos de sodio al día, duplicaban sus probabilidades de tener
enfermedades del corazón en comparación con los que consumían un
promedio de 2.8 gramos de sodio al día. Adicionalmente, el riesgo de
desarrollar enfermedades cardíacas se elevó 10 veces en aquellos
pacientes con mal manejo y control de su diabetes y que además, llevaban
una dieta con exceso de sal.
Es importante
resaltar que el estudio encontró una asociación entre el consumo de sal y
el aumento del riesgo cardíaco, pero no probó que el consumo excesivo
de sal sea el único causante de las enfermedades cardíacas.
Sin embargo, los
especialistas sugieren que limitar el consumo de sal es muy importante
para la salud del corazón, especialmente en las personas con diabetes.
Y, que en el caso de las personas con diabetes, el énfasis en cuanto a
cuidado no sólo debe enfocarse en controlar la glucosa en la sangre para
evitar complicaciones, sino en ajustar otros factores en la dieta, como
el consumo de sodio, para reducir el riesgo de complicaciones
cardiovasculares.
Este estudio fue realizado por especialistas de la Universidad de Niigata en Japón y publicado en la revista Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, informa vidaysalud.com, en su portal.
Si tienes dudas
acerca de cuánta sal te conviene consumir diariamente, consulta con tu
médico y toma las medidas necesarias para asegurarte que no excedas las
cantidades que te recomienda para que protejas la salud de tu corazón.
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