SANTO
DOMINGO.-Las intoxicaciones por la ingesta de alimentos durante las
festividades navideñas van en aumento pese a las recomendaciones que hace el Centro de Operaciones y Emergencias (COE) y
las 22 entidades que lo conforman. En los últimos ocho años el organismo tiene
registrado 217 casos de personas afectadas por esta causa.
Este
aspecto, ocupa el tercer lugar dentro de
las principales causas de daños
que ocurren durante la celebración de Nochebuena y fin de año. En primer lugar
están los accidentes de tránsito y
segundo las intoxicaciones alcohólicas, sobre todo en menores de edad.
En
el 2009 se registraron 15 casos de personas intoxicadas por la ingesta de
alimentos y hasta el 2011 se fueron sumando dos afectados por año.
Para
el 2012 se registraron 25 casos más, lo que arrojaba una diferencia de 7 nuevos
e indicaba que los afectados por esta situación seguían elevándose cada año.
En
los años 2013 y 2014 no fue la excepción ya que se registraron 36 casos y al año
siguiente 40 la cantidad de personas afectadas, lo que reflejó que se elevaron aún más.
Extrañamente
en el 2015 este panorama dio un cambio ya que
hubo una reducción. Sin embargo, en la primera fase del operativo “Unión
Navideña por tus valores y tu seguridad” del 2016, aun sin concluir, esta cifra
sobrepaso la del año anterior pues se registró 36 personas afectadas por
intoxicación por ingesta alimenticia, lo que representa siete casos más que el
año pasado.
Es
muy frecuente observar como para esos días llegan a la emergencia personas
intoxicadas por incurrir en el exceso de los alimentos según afirma la Gastroenteróloga
Lucy Gómez.
Explica
que esto se produce cuando la persona
ingiere o come algún tipo de alimento o bebida que se han contaminado con
algunas bacterias, virus o toxinas que son producidos por esos microorganismos.
“Generalmente
los daños y síntomas pueden empezar a
varias horas más tarde y hasta días después de haber consumido estos alimentos
contaminados” sostuvo Gómez.
Indicó
que las personas con mayor riesgo son los niños, embarazadas, envejecientes y
personas con enfermedades pre existente como son el caso de los diabéticos, de
los hipertensos y pacientes renales.
La
especialista explicó que algunos casos los afectados se recuperan sin padecer
ningún efecto pero para otros puede ser
devastador y hasta incluso mortales.
“Los
síntomas más importantes que la persona debe poner mucha atención son el dolor
abdominal, diarrea, náuseas, vómitos y a
veces acompañados de fiebre” indicó.
Gómez
recomendó tomarlas medidas de lugar para evitar que los alimentos que serán
consumidos se contaminen. Fuente Periódico El Día
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