Además a estos platos también se suma a la mesa el famoso sancocho dominicano. Tanto así que varias personas consultadas por un equipo del periódico digital de SIN, coincidieron que para despedir el año optan por preparar este alimento y compartirlo en familia.
SANTO DOMINGO.- A pesar de dificultades económicas y de problemas cotidianos, hay tradiciones que se mantienen, con sus diferencias y características y también con elementos comunes en distintos estados de la sociedad dominicana, según los testimonios de familias entrevistadas sobre sus perspectivas de celebración para despedir el 2023 y recibir el nuevo año.
La cena de fin de año, marcada por la tradición y la festividad, es el momento esperado por muchos dominicanos para despedir un ciclo y dar la bienvenida a uno nuevo. Esta celebración, arraigada en la víspera de Nochevieja, se prolonga hasta la madrugada del 1 de enero.
En esta festividad, los hogares suelen colmarse de sabores variados, desde pollos horneados, moro de gandules, pierna o lomo de cerdo, carne asada y una fresca ensalada rusa. La mesa se convierte en un festín que simboliza la abundancia y la tradición culinaria.
Además a estos platos también se suma a la mesa el famoso sancocho dominicano. Tanto así que varias personas consultadas por un equipo del periódico digital de SIN, coincidieron que para despedir el año optan por preparar este alimento y compartirlo en familia.
Para Luisa Arnaud, quien realiza la compra de los preparativos para la cena familiar de este 31, es la única tradición para su familia, porque desea complacer a sus niños y aunque asegura no tener mucho dinero dice que hace sacrificios para celebrar la víspera del año nuevo.
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